DOU 08/03/2023 - Diário Oficial da União - Brasil

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112
Nº 46, quarta-feira, 8 de março de 2023
ISSN 1677-7042
Seção 1
.
Aromatizante
-
Todos os aromatizantes autorizados pela RDC
nº 725, 2022
Quantum satis
Somente leite UHT (UAT) aromatizado.
.
Estabilizante
331(i)
di-hidrogenocitrato de sódio
Quantum satis
Somente leite UHT (UAT) aromatizado.
.
331(ii)
Citrato dissódico monohidrogênio
Quantum satis
Somente leite UHT (UAT) aromatizado.
.
331(iii)
Citrato trissódico
Quantum satis
Somente leite UHT (UAT) aromatizado.
.
01.1.3 Bebidas lácteas
.
01.1.3.1 Bebidas lácteas UHT (UAT) e bebidas lácteas esterilizadas sem adição
.
Função
INS
Aditivos
Limite 
máximo
(mg/kg 
ou
mg/L)
Nota
.
Espessante
400
Ácido algínico
Quantum satis
-
.
401
Alginato de sódio
Quantum satis
-
.
402
Alginato de potássio
Quantum satis
-
.
403
Alginato de amônio
Quantum satis
-
.
404
Alginato de cálcio
Quantum satis
-
.
406
Ágar
Quantum satis
-
.
407
Carragena
Quantum satis
-
.
407a
Algas 
marinhas 
Euchema 
processadas
(carragena semi-refinada)
Quantum satis
-
.
410
Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba,
goma jataí
Quantum satis
-
.
412
Goma guar
Quantum satis
-
.
413
Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante
Quantum satis
-
.
414
Goma arábica, goma acácia
Quantum satis
-
.
415
Goma xantana
Quantum satis
-
.
416
Goma caraia, goma sterculia
Quantum satis
-
.
417
Goma tara
Quantum satis
-
.
418
Goma gelana
Quantum satis
-
.
421
Manitol
Quantum satis
-
.
422
Glicerol
Quantum satis
-
.
424
Curdlan
Quantum satis
-
.
428
Gelatina
Quantum satis
-
.
440
Pectinas
Quantum satis
-
.
460(ii)
Celulose em pó
Quantum satis
-
.
461
Metilcelulose
Quantum satis
-
.
463
Hidroxipropilcelulose
Quantum satis
-
.
464
Hidroxipropilmetilcelulose
Quantum satis
-
.
465
Metiletilcelulose
Quantum satis
-
.
466
Carboximetilcelulose sódica (goma de celulose)
Quantum satis
-
.
467
Et i l h i d r o x i e t i l c e l u l o s e
Quantum satis
-
.
469
Carboximetilcelulose 
sódica 
hidrolisada
enzimaticamente
Quantum satis
-
.
553(iii)
Talco
Quantum satis
-
.
966
Lactitol
Quantum satis
-
.
1200
Polidextroses
Quantum satis
-
.
1204
Pullulan
Quantum satis
-
.
Estabilizante
263
Acetato de cálcio
Quantum satis
-
.
331(iii)
Citrato trissódico
Quantum satis
-
.
332(ii)
Citrato tripotássico, citrato de potássio
Quantum satis
-
.
339(i)
di-hidrogenofosfato de sódio
1000
Limite expresso como P2O5.
.
339(ii)
hidrogenofosfato de di-sódio
1000
Limite expresso como P2O5.
.
339(iii)
Fosfato trissódico
1000
Limite expresso como P2O5.
.
340(i)
di-hidrogenofosfato de potássio
1000
Limite expresso como P2O5.
.
340(ii)
Hidrogenofosfato de di-potássio
1000
Limite expresso como P2O5.
.
400
Ácido algínico
Quantum satis
-
.
401
Alginato de sódio
Quantum satis
-
.
402
Alginato de potássio
Quantum satis
-
.
403
Alginato de amônio
Quantum satis
-
.
404
Alginato de cálcio
Quantum satis
-
.
406
Ágar
Quantum satis
-
.
407
Carragena
Quantum satis
-
.
407a
Algas 
marinhas 
Euchema 
processadas
(carragena semi-refinada)
Quantum satis
-
.
410
Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba,
goma jataí
Quantum satis
-
.
412
Goma guar
Quantum satis
-
.
413
Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante
Quantum satis
-
.
414
Goma arábica, goma acácia
Quantum satis
-
.
415
Goma xantana
Quantum satis
-
.
416
Goma caraia, goma sterculia
Quantum satis
-
.
417
Goma tara
Quantum satis
-
.
418
Goma gelana
Quantum satis
-
.
420(i)
Sorbitol
Quantum satis
-
.
420(ii)
Xarope de sorbitol
Quantum satis
-
.
421
Manitol
Quantum satis
-
.
422
Glicerol
Quantum satis
-
.
424
Curdlan
Quantum satis
-
.
428
Gelatina
Quantum satis
-
.
440
Pectinas
Quantum satis
-
.
460(i)
Celulose microcristalina (gel de celulose)
Quantum satis
-
.
461
Metilcelulose
Quantum satis
-
.
463
Hidroxipropilcelulose
Quantum satis
-
.
464
Hidroxipropilmetilcelulose
Quantum satis
-
.
465
Metiletilcelulose
Quantum satis
-
.
466
Carboximetilcelulose sódica (goma de celulose)
Quantum satis
-
.
467
Et i l h i d r o x i e t i l c e l u l o s e
Quantum satis
-
.
468
Carboximetilcelulose 
sódica
reticulada,
croscaramelose sódica
Quantum satis
-