DOEAM 17/01/2023 - Diário Oficial do Estado do Amazonas - Tipo 1

                            PODER EXECUTIVO - SEÇÃO II  | DIÁRIO OFICIAL DO ESTADO DO AMAZONAS
Manaus, terça-feira, 17 de janeiro de 2023
22
<#E.G.B#119829#22#122204/>
<#E.G.B#119833#22#122208>
CONSELHO UNIVERSITÁRIO
RESOLUÇÃO Nº 07/2023 - CONSUNIV
Aprova o Projeto Pedagógico do Curso Superior de Tecnologia em 
Alimentos, de oferta especial nos municípios de Carauari, Coari, Lábrea, 
Maués, Novo Aripuanã e São Gabriel da Cachoeira, vinculado à Escola 
Superior de Tecnologia (EST) da Universidade do Estado do Amazonas em 
Manaus.
O REITOR DA UNIVERSIDADE DO ESTADO DO AMAZONAS e 
PRESIDENTE DO CONSELHO UNIVERSITÁRIO, no uso de suas 
atribuições legais e estatutárias, e,
CONSIDERANDO a autonomia Universitária estabelecida no art. 207 da 
Constituição Federal;
CONSIDERANDO a Lei nº 9.394, de 20/12/1996, que estabelece as 
Diretrizes e Bases da Educação Nacional, especialmente, o inciso II, Art. 53, 
da mencionada Lei que assegura às Universidades, autonomia para “fixar 
os Currículos de seus Cursos e Programas, observadas as Diretrizes Gerais 
pertinentes”;
CONSIDERANDO o que dispõe o inciso I, Art. 2º, da Lei nº 2.637, de 
12/1/2001, que concede à UEA autonomia pedagógica, quanto às atividades 
de ensino, pesquisa e extensão, bem como, o disposto no §2º, do Art. 2º, e 
o inciso IX, do Art. 16 do Estatuto da Universidade do Estado do Amazonas, 
aprovado pelo Decreto nº 21.963, de 27/7/2001;
CONSIDERANDO a Resolução CES/CNE nº 03, de 18/12/2002 que 
institui as Diretrizes Curriculares Nacionais para os Cursos Superiores de 
Tecnologia; Parecer CNE/CES 436/2001 que trata sobre a formação do 
tecnólogo e a Portaria No413, de 11 de maio de 2016 que aprova o Catálogo 
Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia;
CONSIDERANDO o que dispõe a Resolução Nº 278/18 CEE/AM, de 
07/05/2019 sobre a criação, autorização, organização de cursos superiores 
e dá outras providências;
CONSIDERANDO as diretrizes internas estabelecidas no Plano de 
Desenvolvimento Institucional (PDI) e na Resolução Nº 53/2017- CONSUNIV/
UEA, publicada no Diário Oficial do Estado em 13/09/2017;
CONSIDERANDO que o Projeto Pedagógico do Curso Superior de 
Tecnologia em Alimentos, de oferta especial, apresentado nos autos do 
Processo nº 01.02.011304.014144/2021-76, encontra-se consolidado 
e aprovado pelo Núcleo Docente Estruturante do Curso e pelo Conselho 
Acadêmico da Escola Superior de Tecnologia;
CONSIDERANDO que o Projeto Pedagógico do Curso Superior de 
Tecnologia em Alimentos oferta especial nos municípios de Carauari, 
Coari, Lábrea, Maués, Novo Aripuanã e São Gabriel da Cachoeira está em 
consonância com as Diretrizes Curriculares Nacionais e com as Diretrizes 
Internas;
RESOLVE:
Art. 1º Aprovar o Projeto Pedagógico do Curso Superior de Tecnologia 
em Alimentos, de oferta especial em Carauari, Coari, Lábrea, Maués, Novo 
Aripuanã e São Gabriel da Cachoeira, vinculado à Escola Superior de 
Tecnologia (EST) da UEA.
Art. 2º O egresso do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos da 
UEA, estará apto para atuar nos segmentos agroalimentares, tanto nos 
empreendimentos públicos, quanto nas organizações de segmentos 
privados, nas indústrias alimentícias e em instituições de pesquisas, como 
também estará preparado para o planejamento, formulação, fabricação 
ou melhoria de produtos alimentícios, bem como, atuação no controle de 
qualidade de técnicas utilizadas durante todo o processo produtivo estando 
assim habilitado para trabalhar em:
a) Investigação em produção alimentícia: Pesquisar, desenvolver, 
acompanhar e inovar processos, produtos e serviços na área de tecnologia 
de alimentos;
b) Tecnologia Vegetal: O tecnólogo atua com técnicas de elaboração e 
processamento de matéria-prima de origem vegetal, e também embalagem, 
conservação, distribuição e controle higiênico-sanitário dos produtos;
c) Tecnologia Animal: O tecnólogo atua com técnicas de elaboração e 
processamento de matéria-prima de origem animal, e também embalagem, 
conservação, distribuição e controle higiênico/sanitário dos produtos;
Protocolo 119829
ANEXO I - RESOLUÇÃO Nº 08/2023 - CONSUNIV 
1º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
PR 
CT 
CP 
CR 
CHT CHP 
THC 
CESP 
HIS01 
Ciências Sociais e 
História 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS02 
Informática 
Aplicada ao 
Ensino de História 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS03 
Introdução aos 
Estudos 
Históricos 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS04 
Produção Textual 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS05 
Metodologia do 
Trabalho 
Científico 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
Total 
16 
2 
18 
240 
60 
300 
 
2º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
PR 
CT 
CP 
CR CHT CHP 
THC 
CESP 
HIS06 
Antropologia e 
História 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS49 
História Antiga 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS09 
Metodologia da 
História 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS48 
Filosofia da 
Educação 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS52 
Didática 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS53 
Educação Em 
Direitos Humanos 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
Total 
14 
5 
19 
210 
150 
360 
 
3º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
PR 
CT 
CP 
CR CHT CHP 
THC 
CESP 
HIS16 
Teoria e Prática 
da Investigação 
Histórica 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS17 
História Medieval 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS56 
História e 
Educação 
Ambiental 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS51 
História, Política e 
Organização da 
Educação Básica 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS15 
Sociologia da 
Educação 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS50 
Psicologia da 
Aprendizagem 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
Total 
18 
3 
21 
270 
90 
360 
 
4º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
PR 
CT 
CP 
CR 
CHT 
CHP THC 
CESP 
HIS58 
História Moderna 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS54 
História da África 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS59 
História da 
América I 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS24 
História do Brasil I 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS55 
Libras 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS57 
Educação 
Inclusiva 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
Total 
16 
4 
20 
240 
120 
360 
 
5º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
PR 
CT 
CP 
CR 
CHT 
CHP 
THC 
CESP 
HIS25 
História da 
Amazônia I 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS32 
História do 
Brasil II 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS31 
História da 
América II 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS30 
História 
Contemporânea 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS60 
Tópicos 
Especiais em 
História I 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS20 
Metodologia do 
Ensino de 
História 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
Total 
18 
3 
21 
270 
90 
360 
 
 
6º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
PR 
CT 
CP 
CR 
CHT 
CHP 
THC 
CESP 
HIS36 
História da 
América III 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS38 
História do 
Brasil III 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS33 
História da 
Amazônia II 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS13 
Historiografia 
Brasileira 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS61 
Pesquisa e 
prática 
pedagógica no 
Ensino de 
História I 
4 
2 
6 
60 
60 
120 
 
CESP 
HIS62 
Estágio 
Supervisionado 
em História I 
4 
4 
8 
60 
120 
180 
 
Total 
20 
8 
28 
300 
240 
540 
 
7º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
PR 
CT 
CP 
CR 
CHT 
CHP THC 
CESP 
HIS63 
História do Brasil 
IV 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS39 
História da 
Amazônia III 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS64 
Cultura Afro-
brasileira 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS65 
Patrimônio 
Cultural e 
Memória 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS66 
Estágio 
Supervisionado 
em História II 
4 
4 
8 
60 
120 
180 
 
CESP 
HIS67 
TCC e  
Orientação I 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
Total 
16 
8 
24 
240 
240 
480 
 
8º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
 
PR 
CT 
CP 
CR 
CHT 
CHP 
THC 
CESP 
HIS19 
História e 
Cultura 
Indígena 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS68 
História da Arte 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS69 
Tópicos 
Especiais em 
História II 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS70 
Pesquisa e 
Prática 
Pedagógica no 
Ensino de 
História II 
4 
2 
6 
60 
60 
120 
 
CESP 
HIS71 
Estágio 
Supervisionado 
em História III 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS72 
TCC e 
Orientação II 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
Total 
22 
3 
25 
330 
90 
420 
 
Composição Curricular 
inerente aos oito 
semestres letivos 
140 
36 
176 
2100 
1080 
3180 
Atividades 
Complementares 
200 
Total da Composição 
Curricular 
176 
2100 
1080 
3.380 
 
 
 
6º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
PR 
CT 
CP 
CR 
CHT 
CHP 
THC 
CESP 
HIS36 
História da 
América III 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS38 
História do 
Brasil III 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS33 
História da 
Amazônia II 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS13 
Historiografia 
Brasileira 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS61 
Pesquisa e 
prática 
pedagógica no 
Ensino de 
História I 
4 
2 
6 
60 
60 
120 
 
CESP 
HIS62 
Estágio 
Supervisionado 
em História I 
4 
4 
8 
60 
120 
180 
 
Total 
20 
8 
28 
300 
240 
540 
 
7º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
PR 
CT 
CP 
CR 
CHT 
CHP THC 
CESP 
HIS63 
História do Brasil 
IV 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS39 
História da 
Amazônia III 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS64 
Cultura Afro-
brasileira 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS65 
Patrimônio 
Cultural e 
Memória 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS66 
Estágio 
Supervisionado 
em História II 
4 
4 
8 
60 
120 
180 
 
CESP 
HIS67 
TCC e  
Orientação I 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
Total 
16 
8 
24 
240 
240 
480 
 
8º SEMESTRE LETIVO 
Sigla 
Componente 
Curricular 
Crédito 
Carga Horária 
 
PR 
CT 
CP 
CR 
CHT 
CHP 
THC 
CESP 
HIS19 
História e 
Cultura 
Indígena 
2 
1 
3 
30 
30 
60 
 
CESP 
HIS68 
História da Arte 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS69 
Tópicos 
Especiais em 
História II 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS70 
Pesquisa e 
Prática 
Pedagógica no 
Ensino de 
História II 
4 
2 
6 
60 
60 
120 
 
CESP 
HIS71 
Estágio 
Supervisionado 
em História III 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
CESP 
HIS72 
TCC e 
Orientação II 
4 
0 
4 
60 
0 
60 
 
Total 
22 
3 
25 
330 
90 
420 
 
Composição Curricular 
inerente aos oito 
semestres letivos 
140 
36 
176 
2100 
1080 
3180 
Atividades 
Complementares 
200 
Total da Composição 
Curricular 
176 
2100 
1080 
3.380 
 
 
 
VÁLIDO SOMENTE COM AUTENTICAÇÃO